Δύσκολη περίοδος για όλους μας το δεύτερο lockdown και οι θερμίδες κάνουν πάρτυ! Πολλοί λένε ότι η μόνη απόλαυση τους είναι το φαγητό πλέον! Για να μην βάλεις όμως βάρος και τρως κενές θερμίδες, σου έχω την λύση. Πάρε χαρτί και μολύβι και σημείωνε γρήγορα, μετά κάνε τα απαραίτητα ψώνια και μπες στην κουζίνα! Η [...]
Καθημερινή βράδυ και είχαμε όρεξη για burgers με τον Λευτέρη! Όταν λέμε έχουμε όρεξη το εννοούμε... Πρέπει οπωσδήποτε να φάμε αυτό που θέλουμε! Και όταν ζεις στο κέντρο της Αθήνας με τον αγαπητό μας κέλσιο στο θερμόμετρο να χτυπάει 40άρια, η καλύτερη λύση είναι να μετάβεις στα βόρεια προάστια και να απολαύσεις το φαγητό σου [...]
Σε όλες τις δίαιτες , όσο αυστηρές και να είναι, υπάρχει πάντα μία ημέρα ή καλύτερα ένα γεύμα που το ονομάζουμε «ελεύθερο» ή αγγλιστί «cheat meal». Πριν από 20 χρόνια που ξεκίνησα κάτι τέτοιο θεωρείτο αδιανόητο, τα σύγχρονα μοντέλα αδυνατίσματος όμως, σχεδόν το επιβάλλουν και κατά τη γνώμη μου καλά κάνουν. Ας εξηγήσω πρώτα όμως [...]
Η καλύτερη έναρξη για το 2018 δεν θα μπορούσε να είναι άλλη από αυτήν που μας επιφύλαξε η αγαπημένη μου Ντίνα Νικολάου στην κουζίνα της Yoleni's. Το 2018 θα είναι ένα έτος ευχάριστων ανατροπών και πολλών εκπλήξεων. Πρέπει όμως να ξεκινήσει όσο πιο γλυκά γίνεται και η Ντίνα ξέρει να σε καλωσορίσει και να σε [...]
"Αρχή και ρίζα κάθε αγαθού είναι η ηδονή του στομάχου, γιατί και το σοφό και το λεπτό σε αυτήν ανάγονται"... ένα ρητό του Επίκουρου που οι αδερφές Ντίνα και Μαρία Νικολάου φαίνεται να το γνωρίζουν πολύ καλά! Σε ένα στενό στην Rue Guisarde στον αριθμό 12, η Ντίνα Νικολάου μυεί στα μυστικά της ελληνικής κουζίνας [...]
Αυτήν την εβδομάδα το αγαπημένο αυτό πλάσμα που ακούει στο όνομα Ντίνα Νικολάου μας προσκάλεσε σε έναν οργασμό γεύσεων και αναστεναγμών του ουρανίσκου μας, με δημιουργίες από τα θεϊκά παγωτά "Δωδώνη". Σε όλα αυτά βέβαια δεν θα μπορούσε να λείπει ο Θάνος Μωραϊτης με το καπέλο του και το αστείρευτο κέφι! Το ότι είμαι λάτρης [...]
Για την επική Τερίνα γιαουρτιού με μύρτιλλα και γλυκό κουταλιού μανιτάρι δεν μπορούσα να μην αφιερώσω ολόκληρο άρθρο! Με το γλυκό χαμόγελο της Ντίνας το μόνο που θα μπορούσε να συμβεί με αυτό το γλυκό είναι να μην θες να σταματήσεις να τρως! Πως να σταματήσεις άλλωστε όταν περιέχει και γλυκό μανιτάρι από την Terra [...]
Το ότι λατρεύω τον τρόπο που μαγειρεύει η αγαπημένη μου Ντίνα Νικολάου, πιστεύω είναι γνωστό πλέον. Πως να μην αγαπήσεις έναν άνθρωπο που όταν σε καλεί στην κουζίνα της Yoleni's σε κάνει κοινωνό στα μικρά μυστικά της μαγειρικής! Σε όλο αυτό βέβαια και ο Θάνος Μωραϊτης δίνει άλλον αέρα. Έχουμε κάνει και άλλα στο παρελθόν! [...]
Είναι από τα πιο υγιεινά και εύκολα σνακ που θα μπορούσα ποτέ να δοκιμάσω. Έχοντας λίγο ελεύθερο χρόνο στην ημέρα μου και ειδικά το πρωί που ίσα που προλαβαίνω να ντυθώ και να φύγω για να είμαι on time στο γραφείο, οι συγκεκριμένες γκοφρέτες είναι η σωτηρία μου. Δεν μου χαρίζουν απλά γεύση και πληρότητα [...]
Ο Βασιλιάς των Χριστουγέννων είναι αδιαμφισβήτητα ο κουραμπιές... Κάπως έτσι μας υποδέχτηκε η Ντίνα Νικολάου την Τετάρτη το απόγευμα στην κουζίνα του Yoleni's Flaship Store στον τρίτο όροφο με επίσημη προσκεκλημένη την κ. Αυγή Χρυσανθίδου που ήρθε από την Νέα Καρβάλη Καβάλας. Παρέα σε όλο αυτό το γαστριμαργικό ταξίδι δίπλα μου η Μαριάντα Πιερίδη που [...]
